Note animale, café, fruits noirs mûrs, note de pivoine, girofle, note de cuir et de vanille ainsi que d'alcool. Dans le verre vide : on trouve du poivre et du pruneau
R
S
Défauts :
Attaque :
Souple
Evolution :
Bien équilibré
Fin bouche :
Astringence à fondre, amertume non marquée ainsi qu'une acidité soutenue
Equilibre :
Bel équilibre
G
O
Structure :
Une certaine rondeur avec une structure correcte. La matière est correcte avec des beaux tanins fins à fondre
U
T
Arômes :
Café, tabac (cigare), fruits noirs et rouges
Persistance :
3 à 4 secondes
Observations :
C
Conclusions :
Un beau vin mais avec un beau potentiel
C
L
R
Remarques :
Elevage de 12 mois en barriques entre 50 et 80 % neuves
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