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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 10.05.2005 Numéro d'ordre : 01

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Graves
Dénomination : Château d'ardennes
Producteur : Dubrey Suzanne et François (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur : Borsu Armand (Coordonnées)
Millésime : 1989 Genre : Blanc Alcool : 12,5° Prix : 7,81

 A  Couleur : Or pâle à reflets gris
 S  Intensité : Claire
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Discrète puis s'ouvre avec légère'évolution
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : arôme de réduction. Agrumes, citron confit, un peu de fleur blanche, pointe de tabac blond, du boisé, du caramel
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Très souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une légère touche d'amertume agréable accompagnée d'une belle fraîcheur
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Une superbe rondeur tendre, de belles matières mûres avec une structure moyenne
 U   
 T  Arômes : Agrumes, boisé, caramel
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Beau vin dans sa phase descendante
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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