Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Coufran
Producteur :	Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	1996	Genre :	Rouge	Alcool :	12,8°	Prix :	23,00

A	Couleur :	Rouge grenat avec de l'évolution
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable mais seulement après aération. Aurait peut-être dû être carafé ?
U	Aromatique :	1er nez : animal, fourrure, venaison. Ensuite le gibier, le faisandé, le cuir, le caoutchouc et le pneu
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bel équilibre
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il y a encore une pointe d'amertume et une d'acidité
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne. Les tanins sont fondus avec des matières mûres. L'acidité est plus présente que dans les vins précédents
U
T	Arômes :	Un peu le pruneau, la myrtille, la mûre (l'intensité est assez faible), le cuir, le tabac
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	La phase descendante de ce vin est amorcée
C
L

R	Remarques :
E
M