Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Coufran
Producteur :	Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	1997	Genre :	Rouge	Alcool :	12,7°	Prix :	19,00

A	Couleur :	Grenat avec touche d'évolution
S	Intensité :	Moyenne à bonne
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne puis discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : animal. Le cuir, les fruits confiturés, le café froid, la vieille confiture de fraises
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Le vin est soyeux, il n'a plus d'aspérités
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est légère à moyenne. Les matières sont mûres mais plus très présentes. L'ensemble est fondu mais sans grande expression
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, cuir, café
	Persistance :
	Observations :

C	Conclusions :	Vin au début de la phase descendante à boire tout de suite.
C
L

R	Remarques :
E
M