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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 03.02.2004 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Bordeaux
Appellation : Haut-médoc
Dénomination : Château Coufran
Producteur : Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur : Colruyt (Coordonnées)
Millésime : 1999 Genre : Rouge Alcool : 13° Prix : 17,00

 A  Couleur : Grenat avec une légère trace d'évolution
 S  Intensité : Profonde
 P  Limpidité : Net
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : Fruits noirs confiturés, un peu d'épices (poivre), cerise dans l'alcool, un peu chocolaté
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : L'évolution est très équilibrée
  Fin bouche : Belle amertume, le support acide est bien présent et plaisant
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Une belle structure ronde avec des matières mûres, les tanins sont encore présents et à fondre, une légère pointe de végétal
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs confiturés, empyreumatique (café noir), épices (poivre)
   
  Persistance : 4 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Très beau vin à attendre encore
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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