Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Coufran
Producteur :	Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	1999	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	17,00

A	Couleur :	Grenat avec une légère trace d'évolution
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Fruits noirs confiturés, un peu d'épices (poivre), cerise dans l'alcool, un peu chocolaté
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	L'évolution est très équilibrée
	Fin bouche :	Belle amertume, le support acide est bien présent et plaisant
	Equilibre :
G
O	Structure :	Une belle structure ronde avec des matières mûres, les tanins sont encore présents et à fondre, une légère pointe de végétal
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, empyreumatique (café noir), épices (poivre)
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin à attendre encore
C
L

R	Remarques :
E
M