Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Coufran
Producteur :	Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2000	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	13,00

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profond
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : un peu animal et cacao amer. Ensuite la venaison, les fruits noirs (mûres et myrtilles), épices (poivre, muscade)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bel équilibre
	Fin bouche :	Les tanins sont encore présents, ils sont déjà un peu fondus. Présence d'une belle amertume
	Equilibre :
G
O	Structure :	Belle structure moyenne, les matières sont bien mûres avec de la rondeur. Les tanins sont encore fort présents
U
T	Arômes :	Fruits noirs (mûres, myrtilles), un peu de café et de cuir
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M