Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Haut-médoc
Dénomination :	Château Coufran
Producteur :	Miailhé Eric (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2001	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	11,39

A	Couleur :	Grenat (pourpre) à reflets violets
S	Intensité :	Profond
P	Limpidité :	Net
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable, distingué, rac
U	Aromatique :	1er nez : la vanille. Fruits noirs, un peu la réglisse, un peu le boisé, cacao amer, un peu les épices (poivre)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bel équilibre
	Fin bouche :	Une belle pointe d'amertume et de beaux tanins
	Equilibre :
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec de beaux tanins à fondre. La rondeur est présente et non agressive
U
T	Arômes :	Jus noir de réglisse, fruits noirs, un peu d'épices, une impression de poivron
	Persistance :	3 à 4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin à attendre 3 ou 4 ans.
C
L

R	Remarques :	33 % de fût neuf pendant 12 mois. Rendement de 36 hl/ha.
E
M