Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bordeaux
Appellation :	Moulis-en-médoc
Dénomination :	Château Chasse-Spleen
Producteur :	Château chasse-spleen (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :	Borsu Armand (Coordonnées)
Millésime :	1973	Genre :	Rouge	Alcool :		Prix :	7,81

A	Couleur :
S	Intensité :
P	Limpidité :
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Forte
D	Description
E	Qualitative :	Surprenant et agréable avec l'évolution
U	Aromatique :	1er nez : venaison. Animal, venaison, jus de rôti, terre de champignonière, sous-bois, humus, pointe de cerise dans l'alcool, girofle, muscade
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :
	Fin bouche :	Beaucoup d'amertume et d'acidité
	Equilibre :	Déséquilibré
G
O	Structure :	La structure est très faible et il y a un manque de matières
U
T	Arômes :	Cerise dans l'alcool, épices, poivre
	Persistance :
	Observations :

C	Conclusions :	Ce vin a encore un beau nez qu'il faut attendre par contre la bouche déçoit par son manque de présence
C
L

R	Remarques :
E
M