Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays des Coteaux de la Cabrerisse
Dénomination :	Château Cascadais - le Tannat de Philippe Courrian
Producteur :	Château Cascadais (Coordonnées)
Cépages :
Fournisseur :
Millésime :	2014	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	26,50

A	Couleur :	Rouge grenat foncé
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : fruits confits. Arômes balsamiques, cerise, cassis, mûre, un peu de boisé, figue, datte, fruits compotés, réglisse, encre, la torréfaction
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont très fins et fondus avec une belle acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont mûres et bien présentes avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Cerise confite, fin boisé, épices douces de garrigue, vanille, torréfaction
	Persistance :	4 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin de garde
C
L

R	Remarques :
E
M