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Réunion du 09.10.2007
Mise à jour : 15.08.2020
Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.
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Dégusté le :
09.10.2007
Numéro d'ordre :
02
Identification du vin
Région :
Bordeaux
Appellation :
Haut-médoc
Dénomination :
Château Cambon la pelouse
Producteur :
Château Cambon la pelouse (
Coordonnées
)
Cépages :
Fournisseur :
DELHAIZE (
Coordonnées
)
Millésime :
2001
Genre :
Rouge
Alcool :
13°
Prix :
13,90
A
Couleur :
Rouge grenat
S
Intensité :
Profonde
P
Limpidité :
Limpide
E
Observations :
C
T
Netteté :
Net
O
Intensité :
Bonne
D
Description
E
Qualitative :
Très agréable
U
Aromatique :
1er nez : fruits rouges. Fruits rouges, un peu d'humus, fumé, amande, frangipane, pivoine, épices poivrées, girofle, café
R
S
Défauts :
Une légère pointe d'alcool
Attaque :
Souple
Evolution :
Equilibré
Fin bouche :
Des tanins fondus et il en reste encore à fondre
Equilibre :
Equilibré
G
O
Structure :
La structure est assez présente avec des matières mûres et concentrées. De beaux tanins à épanouir. Une bouche riche.
U
T
Arômes :
Fruits rouges, fruits noirs cuits, un peu de sous-bois, fumé, réglisse, girofle, jus noir, pivoine, café, moka, cacao
Persistance :
3 secondes
Observations :
C
Conclusions :
Vin fort agréable, beau rapport qualité/prix
C
L
R
Remarques :
Rendement de 45 hl/ha.
E
M
Page créée le 15.08.2020
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