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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 07.12.2004 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région : Champagne
Appellation : Champagne
Dénomination : Champagne grand cru brut cramant - Colin
Producteur : Colin (Coordonnées)
Cépages : Chardonnay : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 1998 Genre : Blanc Alcool : 12° Prix : 21,00

 A  Couleur : Jaune doré à reflets verts
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations : Les bulles sont très fines
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable à fin, typé
 U  Aromatique : Cramique, brioche, un soupçon de chocolat chaud, la pomme oxydée, biscuit de savoie que l'on trouve dans les gâteaux
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Il est souple presque tendre
  Evolution : Très équilibré avec une belle rondeur
  Fin bouche : Une belle amertume non dérangeante et très fine. La fraîcheur est de toute grande qualité
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Très équilibré et rond
 U   
 T  Arômes : Brioche à la vanille, compote de pomme
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Très beau vin
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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