Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de pays des côtes catalanes
Dénomination :	Cellier des Comtes - cuvée particulière
Producteur :	Cellier des Comtes (Coordonnées)
Cépages :	Carignan : 60 %, Grenache : 10 %, Merlot : 15 %, Syrah : 15 %
Fournisseur :	Le Cellier de Theux (Coordonnées)
Millésime :	2006	Genre :	Rouge	Alcool :	12,5°	Prix :	3,95

A	Couleur :	Rouge grenat à reflets violets
S	Intensité :	Bonne intensité
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne intensité
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Nez très mûr de confiture de fraise, cuberdon, un peu animal, champignon, pivoine, note de sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus et veloutés. Il en reste encore un peu à fondre. Une belle rondeur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure accompagnée d'une belle rondeur de matières concentrées et très mûres.
U
T	Arômes :	Fruits rouges et noirs confiturés, notes fumées
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Beau vin
C
L

R	Remarques :	Macération carbonique et cuvaison courte.
E
M