Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sicile (Sicilia)
Appellation :	Cerasuolo di Vittoria
Dénomination :	Casa vinicola Romolo Buccellato - il cigno nero
Producteur :	Casa vinicola Romolo Buccellato (Coordonnées)
Cépages :	Frappato, Nero d'avola
Fournisseur :	MéryVins (Coordonnées)
Millésime :	2008	Genre :	Rouge	Alcool :	13°	Prix :	14,95

A	Couleur :	Robe légèrement tuilée
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Chocolat noir. Fruits noirs confiturés, chocolat noir, cerise dans l'alcool, pruneau, une pointe de fougère fugace, arômes tertiaires
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont majoritairement fondus mais ceux qui restent à fondre sont très agréables
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur pour ce vin de structure moyenne avec des matières bien mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, un peu d'hydrocarbure (le pneu frais), un peu de violette
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin
C
L

R	Remarques :
E
M