Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sicile (Sicilia)
Appellation :	Sicilia
Dénomination :	Caruso & Minini S.R.L. - Nero d'avola BIO
Producteur :	Caruso & Minini S.R.L. (Coordonnées)
Cépages :	Nero d'avola : 100 %
Fournisseur :	Maison Butera (Coordonnées)
Millésime :	2018	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	9,94

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Foncé
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable, fin et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Floral. Fruits noirs, fruits rouges (pâte de fruits à la fraise), un peu de torréfaction (moka), sirop de grenadine, crème de cassis
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus avec encore un peu à fondre. Une belle acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec une belle rondeur. Il est complexe en bouche et tout en finesse. Les matières sont bien mûres
U
T	Arômes :	Pâte de fruits à la fraise, gelée de groseilles noires, fruits noirs (mytilles, mûres), fruits rouges (framboise)
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin
C
L

R	Remarques :
E
M