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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 27.09.2005 Numéro d'ordre : 06

Identification du vin Région : Languedoc
Appellation : Vin de liqueur
Dénomination : Cartagène - Jean-Claude Beirieu
Producteur : Beirieu Jean-Claude (Coordonnées)
Cépages : Chardonnay : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 0000 Genre : Blanc Alcool : 17° Prix : 10,50

 A  Couleur : Vieil or
 S  Intensité : Bonne intensité
 P  Limpidité : Un peu trouble
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : vieux miel. Foin, banane très mûre, amande, massepain, pâtisserie, raisin de corinthe
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle fraîcheur alliée à une amertume agréable
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Structure moyenne, une superbe rondeur avec beaucoup de gras
 U   
 T  Arômes : Vieux miel, banane flambée
   
  Persistance : 5 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très agréable par son originalité dans les arômes et les goûts proposés
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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