Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	Vin de liqueur
Dénomination :	Cartagène - Jean-Claude Beirieu
Producteur :	Beirieu Jean-Claude (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	0000	Genre :	Blanc	Alcool :	17°	Prix :	10,50

A	Couleur :	Vieil or
S	Intensité :	Bonne intensité
P	Limpidité :	Un peu trouble
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : vieux miel. Foin, banane très mûre, amande, massepain, pâtisserie, raisin de corinthe
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle fraîcheur alliée à une amertume agréable
	Equilibre :
G
O	Structure :	Structure moyenne, une superbe rondeur avec beaucoup de gras
U
T	Arômes :	Vieux miel, banane flambée
	Persistance :	5 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin très agréable par son originalité dans les arômes et les goûts proposés
C
L

R	Remarques :
E
M