Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Pouilles (Puglia)
Appellation :	Puglia
Dénomination :	Cantine San Marzano - Talò nero di troia
Producteur :	Cantine San Marzano (Coordonnées)
Cépages :	Nero di troia : 100 %
Fournisseur :	Le comptoir des vins Boncelles (Coordonnées)
Millésime :	2023	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	10,40

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs très mûrs. Fruits noirs mûrs (cerise), fruits rouges mûrs (fraise cuite), boisé, une pointe de vanille, café en poudre, moka, chocolat noir, bâton de réglisse, une pointe de suie
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont à fondre et ils sont serrés. Un peu de tanins souples. Une belle pointe d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs (cerise, myrtille, mûre), fruits rouges mûrs, pointe de vanille, hydrocarbures, cacao
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M