Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Pouilles (Puglia)
Appellation :	Salento
Dénomination :	Cantine Paolo Leo - chardonnay numen
Producteur :	Cantine Paolo Leo SRL
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Avina SPRL
Millésime :	2019	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	13,48

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	Agrumes (citron, pamplemousse) confits, fruits exotiques (abricot, mangue, un peu d'ananas)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Une belle souplesse et une belle fraîcheur
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une pointe agréable d'amertume ainsi qu'une belle fraîcheur. Une légère sucrosité est également présente.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure avec des matières très mûres et une excellente rondeur. La bouche est ample et gourmande
U
T	Arômes :	Fruits exotiques (abricot assez présent), ananas, agrumes confits, litchi
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M