Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Veneto
Appellation :	Amarone del Valpolicella
Dénomination :	Cantina Giuseppe Campagnola - amarone della valpolicella
Producteur :	Cantina Giuseppe Campagnola (Coordonnées)
Cépages :	Corvina, Molinara, Rondinella
Fournisseur :	Il Negozio (Coordonnées)
Millésime :	2003	Genre :	Rouge	Alcool :	15°	Prix :	30,00

A	Couleur :	Rouge grenat avec une légère touche d'évolution
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : cerise, poivron rouge. Fruits noirs confiturés, épices, cuir, cerise noire, empyreumatique, chocolat, sous-bois
R
S
	Défauts :	Une légère pointe d'alcool

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il en reste encore un tout petit peu à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle structure avec des matières très mûres et fort concentrées
U
T	Arômes :	Fruits noirs confiturés, un peu kirché (liqueur de cerise), fruits rouges confiturés, chocolat, épices poivrées
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin fort agréable à son apogée. A boire en 2012 pour un plaisir optimal.
C
L

R	Remarques :
E
M