Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Sicile (Sicilia)
Appellation :	Nero d'avola
Dénomination :	Cantina Cellaro - Luma - nero d'avola
Producteur :	Cantina Cellaro (Coordonnées)
Cépages :	Nero d'avola : 100 %
Fournisseur :	Colruyt (Coordonnées)
Millésime :	2007	Genre :	Rouge	Alcool :	13,5°	Prix :	7,50

A	Couleur :	Grenat à reflets violets
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : humus, sous-bois. Pneu frais, chambre à air, fruits noirs, épices de garrigue, curry, girofle, fruits rouges, empyreumatique (silex)
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Il y a encore des tanins à fondre. Les autres sont déjà fondus et ils roulent sous légère amertume langue.
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur pour ce vin équilibré avec une structure moyenne
U
T	Arômes :	Epices (baie de génévrier), fruits rouges et fruits noirs
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Un superbe vin
C
L

R	Remarques :
E
M