Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Piémont (Piemonte)
Appellation :	Barbera d'Alba
Dénomination :	Bric Cenciurio - naunda
Producteur :	Bric Cenciurio (Coordonnées)
Cépages :	Barbera : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2010	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	16,70

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Foncé
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	De moyenne à bonne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : caramel. Café, moka serré, café moulu, fruits secs torréfiés, bûche au moka, sous-bois
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume agréable accompagne une pointe d'acidité. Les tanins sont à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est bonne avec des matières très mûres
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, réglisse, menthol
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau nez. La bouche propose d'attendre
C
L

R	Remarques :
E
M