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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 06.10.2015 Numéro d'ordre : 03

Identification du vin Région : Piémont (Piemonte)
Appellation : Barbera d'Alba
Dénomination : Bric Cenciurio - naunda
Producteur : Bric Cenciurio (Coordonnées)
Cépages : Barbera : 100 %
Fournisseur : Chez le producteur
Millésime : 2010 Genre : Rouge Alcool : 14° Prix : 16,70

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Foncé
 P  Limpidité : Très brillant, très limpide
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : De moyenne à bonne
 D  Description
 E  Qualitative : Très agréable
 U  Aromatique : 1er nez : caramel. Café, moka serré, café moulu, fruits secs torréfiés, bûche au moka, sous-bois
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Souple
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Une belle amertume agréable accompagne une pointe d'acidité. Les tanins sont à fondre
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est bonne avec des matières très mûres
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs, fruits rouges, réglisse, menthol
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Très beau nez. La bouche propose d'attendre
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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