Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Piémont (Piemonte)
Appellation :	Langhe
Dénomination :	Bric Cenciurio - langhe
Producteur :	Bric Cenciurio (Coordonnées)
Cépages :	Barbera : 5 %, Nebbiolo : 95 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2012	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	18,50

A	Couleur :	Rouge grenat en évolution avec des reflets orangés
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne. Le nez est un peu fermé
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : fruits noirs mûrs. Léger cuir, fruits rouges, épices, un animal léger.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une belle amertume et une légère acidité. Les tanins fondus sont très soyeux et très agréables. Il reste encore des tanins à fondre
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une bonne structure en bouche avec des matières très mûres, une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, café, épices poivrées
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Très beau vin avec un potentiel de garde
C
L

R	Remarques :
E
M