Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Afrique du sud
Appellation :	Western Cape Wine Origin
Dénomination :	Bradvlei Manor Cellar coffee pinotage western cape
Producteur :	Brandvlei Manor Cellar (Coordonnées)
Cépages :	Pinotage : 100 %
Fournisseur :	Carrefour (Coordonnées)
Millésime :	2015	Genre :	Rouge	Alcool :	14°	Prix :	7,59

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs. Fruits noirs, pointe de sous-bois, fruits rouges (framboise), épices, café, le grillé, cerise
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus. Il en reste à fondre. Une pointe d'amertume et d'acidité
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Une belle rondeur pour ce vin avec des matières mûres et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs, fruits rouges, épices, poivre
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin fort agréable
C
L

R	Remarques :	Le pinotage vient d'un croisement du pinot noir avec le cinsault (Cinsault auparavant appelé Hermitage, d'où le mot Pinotage, contraction des mots Pinot et Hermitage).
E
M