Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Saint-romain
Dénomination :	Bouchard Ainé et Fils - Saint-Romain
Producteur :	Bouchard aîné et fils (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2021	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	19,00

A	Couleur :	Or pâle
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne puis diminuant
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : acétone, vieux miel. Pommes, poires (coing), fleurs blanches
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Vive
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Une légère amertume avec une pointe de sucrosité avec une acidité bien présente
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres
U
T	Arômes :	Jus de citron, agrumes, pomme poire, miel, pointe d'ananas et de l'amande
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M