Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Bourgogne
Appellation :	Bourgogne
Dénomination :	Bouchard Ainé et Fils - Hautes côtes de nuits - Les cloîtres
Producteur :	Bouchard aîné et fils (Coordonnées)
Cépages :	Chardonnay : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2004	Genre :	Blanc	Alcool :	13°	Prix :	10,00

A	Couleur :	Jaune doré
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Bonne puis faiblit
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Citron mûr. Fleurs blanches, fruits exotiques (ananas), agrumes (pamplemousse rose, mandarine), un peu de levure, la brioche, note de fin boisé, menthe
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Souple
	Evolution :	Bien équilibré
	Fin bouche :	Une amertume agréable accompagnée d'une belle fraîcheur
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres. Une belle rondeur et une note de gras
U
T	Arômes :	Fleurs blanches, fruits exotiques, citron, pamplemousse, le fût est encore présent
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin agréable à attendre 1 an ou 2.
C
L

R	Remarques :
E
M