Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :
Appellation :	Hermanus
Dénomination :	Bottega Family Wines - whalehaven - pinotage
Producteur :	Bottega Family Wines (Coordonnées)
Cépages :	Pinotage : 100 %
Fournisseur :	The Tasting Room Company SPRL (Coordonnées)
Millésime :	2011	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	14,60

A	Couleur :	Rouge grenat
S	Intensité :	Profonde
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Agréable et complexe
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs cuits. Fumé, épices aromatiques (thym), fruits noirs cuits (mûre), hydrocarbures, note animale, réglisse, vanille
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Des tanins fondus. Ils sont souples et le vin propose une belle amertume agréable
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres et donne une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs cuits, fumé, épices, tabac de cigare
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Superbe vin
C
L

R	Remarques :	Le pinotage est le croisement entre du pinot noir et du cinsault. L'ancien nom du cinsault était l'hermitage d'où le nom de pinotage.
E
M