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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 03.05.2016 Numéro d'ordre : 05

Identification du vin Région :
Appellation : Hermanus
Dénomination : Bottega Family Wines - whalehaven - pinotage
Producteur : Bottega Family Wines (Coordonnées)
Cépages : Pinotage : 100 %
Fournisseur : The Tasting Room Company SPRL (Coordonnées)
Millésime : 2011 Genre : Rouge Alcool : 14,5° Prix : 14,60

 A  Couleur : Rouge grenat
 S  Intensité : Profonde
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable et complexe
 U  Aromatique : 1er nez : Fruits noirs cuits. Fumé, épices aromatiques (thym), fruits noirs cuits (mûre), hydrocarbures, note animale, réglisse, vanille
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Des tanins fondus. Ils sont souples et le vin propose une belle amertume agréable
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : Les matières sont très mûres et donne une belle rondeur
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs cuits, fumé, épices, tabac de cigare
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Superbe vin
 C   
 L   

 R  Remarques : Le pinotage est le croisement entre du pinot noir et du cinsault. L'ancien nom du cinsault était l'hermitage d'où le nom de pinotage.
 E   
 M   

 
 
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