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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 23.01.2013 Numéro d'ordre : 04

Identification du vin Région : Veneto
Appellation : Amarone del Valpolicella
Dénomination : Azienda Agricola Brigaldara - amarone della valpolicella
Producteur : Azienda Agricola Brigaldara (Coordonnées)
Cépages : Corvina : 20 %, Corvinone : 50 %, Molinara : 10 %, Rondinella : 20 %
Fournisseur :
Millésime : 2006 Genre : Rouge Alcool : 16,5° Prix : 7,20

 A  Couleur : Rouge grenat évolué
 S  Intensité : Moyenne
 P  Limpidité : Limpide, brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Net
 O  Intensité : Discrète
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Café moulu. Chocolat noir à la liqueur de cerise, pruneau
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Belle souplesse
  Evolution : Equilibré
  Fin bouche : Les tanins sont fondus avec une belle fraîcheur et une belle pointe d'amertume
  Equilibre : Equilibré
 G   
 O  Structure : La structure est moyenne avec des matières mûres et concentrées. Une belle rondeur
 U   
 T  Arômes : Fruits noirs, violette, empyreumatique, café, moka, chocolat noir
   
  Persistance : 3 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très surprenant. Il mériterait d'être carafé pour exprimer pleinement ses arômes
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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