Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Veneto
Appellation :	Amarone del Valpolicella
Dénomination :	Azienda Agricola Brigaldara - amarone della valpolicella
Producteur :	Azienda Agricola Brigaldara (Coordonnées)
Cépages :	Corvina : 20 %, Corvinone : 50 %, Molinara : 10 %, Rondinella : 20 %
Fournisseur :
Millésime :	2006	Genre :	Rouge	Alcool :	16,5°	Prix :	7,20

A	Couleur :	Rouge grenat évolué
S	Intensité :	Moyenne
P	Limpidité :	Limpide, brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Agréable
U	Aromatique :	1er nez : Café moulu. Chocolat noir à la liqueur de cerise, pruneau
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus avec une belle fraîcheur et une belle pointe d'amertume
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	La structure est moyenne avec des matières mûres et concentrées. Une belle rondeur
U
T	Arômes :	Fruits noirs, violette, empyreumatique, café, moka, chocolat noir
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin très surprenant. Il mériterait d'être carafé pour exprimer pleinement ses arômes
C
L

R	Remarques :
E
M