Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace
Dénomination :	Alsace herrenweg pinot gris - Joseph Schaffar
Producteur :	Schaffar Joseph (Coordonnées)
Cépages :	Pinot gris : 100 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2002	Genre :	Blanc	Alcool :	12,5°	Prix :	9,00

A	Couleur :	Or blanc
S	Intensité :	Légère
P	Limpidité :	Limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Discrète
D	Description
E	Qualitative :	Surprenant car inhabituel
U	Aromatique :	Citron confit, velouté de champignon, résine de sapin, le pain chaud, la citronnade, miel d'acacia, le toast
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Très souple
	Evolution :	Agressif
	Fin bouche :	Pâteux, manque important de fraîcheur
	Equilibre :
G
O	Structure :
U
T	Arômes :	Citronnade
	Persistance :
	Observations :

C	Conclusions :	Vin acidifié manuellement au mauvais moment. Peut-être s'agit-il d'un problème de bouteille car il y a une grande différence entre le nez et la bouche
C
L

R	Remarques :
E
M