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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 18.01.2005 Numéro d'ordre : 08

Identification du vin Région : Alsace
Appellation : Alsace grand cru Zinnkoepfle
Dénomination : Alsace grand cru Zinnkoepfle - SGN Gewürztraminer - Cave de la Vallis Praenobilis
Producteur : Cave de la Vallis Praenobilis - Seppi Landmann (Coordonnées)
Cépages : Gewürztraminer : 100 %
Fournisseur : Borsu Armand (Coordonnées)
Millésime : 1990 Genre : Blanc Alcool : 14° Prix : 17,00

 A  Couleur : Jaune or
 S  Intensité : Très soutenue
 P  Limpidité : Brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Franc
 O  Intensité : Discret
 D  Description
 E  Qualitative : Agréable
 U  Aromatique : 1er nez : Zeste de citron. Thé, arôme de feuille, légère présence de chlorophylle, sauge, vieux miel
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution :
  Fin bouche : Manque d'acidité et présence d'amertume
  Equilibre :
 G   
 O  Structure : Vin plat manquant de matières, la structure est très faible
 U   
 T  Arômes :
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin plat, dépassé. Aucune typicité du Gewürztraminer
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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