Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Alsace
Appellation :	Alsace grand cru Zinnkoepfle
Dénomination :	Alsace grand cru Zinnkoepfle - SGN Gewürztraminer - Cave de la Vallis Praenobilis
Producteur :	Cave de la Vallis Praenobilis - Seppi Landmann (Coordonnées)
Cépages :	Gewürztraminer : 100 %
Fournisseur :	Borsu Armand (Coordonnées)
Millésime :	1989	Genre :	Blanc	Alcool :	14°	Prix :	17,00

A	Couleur :	Jaune or
S	Intensité :	Belle intensité
P	Limpidité :	Très brillant
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Franc
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Raffiné
U	Aromatique :	1er nez : Massepain cuit. Amandes, frangipane, miel, brioche
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Tendre
	Evolution :	Manque de fraîcheur
	Fin bouche :	Manque de fraîcheur. La finale est courte et plate avec de l'amertume
	Equilibre :	Plat
G
O	Structure :	Aucune rondeur avec des matières légères
U
T	Arômes :	Amandes, et beaucoup d'amertume
	Persistance :	2 secondes
	Observations :

C	Conclusions :	Vin très décevant, aucune typicité du Gewürztraminer au point de vue des arômes
C
L

R	Remarques :
E
M