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Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

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Dégusté le : 18.01.2005 Numéro d'ordre : 07

Identification du vin Région : Alsace
Appellation : Alsace grand cru Zinnkoepfle
Dénomination : Alsace grand cru Zinnkoepfle - SGN Gewürztraminer - Cave de la Vallis Praenobilis
Producteur : Cave de la Vallis Praenobilis - Seppi Landmann (Coordonnées)
Cépages : Gewürztraminer : 100 %
Fournisseur : Borsu Armand (Coordonnées)
Millésime : 1989 Genre : Blanc Alcool : 14° Prix : 17,00

 A  Couleur : Jaune or
 S  Intensité : Belle intensité
 P  Limpidité : Très brillant
 E  Observations :
 C     
 T     

  Netteté : Franc
 O  Intensité : Moyenne
 D  Description
 E  Qualitative : Raffiné
 U  Aromatique : 1er nez : Massepain cuit. Amandes, frangipane, miel, brioche
 R   
 S   
  Défauts :

  Attaque : Tendre
  Evolution : Manque de fraîcheur
  Fin bouche : Manque de fraîcheur. La finale est courte et plate avec de l'amertume
  Equilibre : Plat
 G   
 O  Structure : Aucune rondeur avec des matières légères
 U   
 T  Arômes : Amandes, et beaucoup d'amertume
   
  Persistance : 2 secondes
    Observations :
   

 C  Conclusions : Vin très décevant, aucune typicité du Gewürztraminer au point de vue des arômes
 C   
 L   

 R  Remarques :
 E   
 M   

 
 
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