Club oenologique verviétois - Fiche de dégustation.

Identification du vin				Région :	Languedoc
Appellation :	IGP Pays d'Oc
Dénomination :	Alma Cersius - Terra patres
Producteur :	Alma Cersius (ex-Les vignerons de Cers-Portiragnes) (Coordonnées)
Cépages :	Cabernet-sauvignon : 45 %, Merlot : 10 %, Syrah : 45 %
Fournisseur :	Chez le producteur
Millésime :	2019	Genre :	Rouge	Alcool :	14,5°	Prix :	16,60

A	Couleur :	Rouge grenat avec de légers reflets violets
S	Intensité :	Bonne
P	Limpidité :	Très brillant, très limpide
E	Observations :
C
T

	Netteté :	Net
O	Intensité :	Moyenne
D	Description
E	Qualitative :	Très agréable
U	Aromatique :	1er nez : Fruits noirs mûrs. Une pointe de vanille pour accompagner les fruits noirs mûrs (mûres, pruneaux). Une pointe de chocolat avec des épices, jus de réglisse.
R
S
	Défauts :

	Attaque :	Belle souplesse
	Evolution :	Equilibré
	Fin bouche :	Les tanins sont fondus, peu encore présents mais bien souples. Une légère amertume avec une pointe de sucre résiduel
	Equilibre :	Equilibré
G
O	Structure :	Les matières sont très mûres avec une belle rondeur et une structure moyenne
U
T	Arômes :	Fruits noirs mûrs, fruits rouges mûrs (framboise), une pointe de vanille, du boisé, du sous-bois et du cacao
	Persistance :	3 secondes
	Observations :

C	Conclusions :
C
L

R	Remarques :
E
M